입안이 얼얼해지는 '마라'의 매운맛이 인기를 끌고 있다. 마라(麻辣)는 혀가 마비될 정도로 맵고 얼얼한 맛을 뜻한다. 흔한 우리나라 고추장, 고춧가루 매운맛과는 살짝 다른 '얼얼한 매운맛'이다.
스트레스를 받으면 매운 음식을 찾기 때문일까... 경제가 어려운 시기 매운맛을 찾는 우리나라 사람들이 특성을 잘 반영해 지속적으로 '매운맛' 제품이 출시되고 있다. SNS를 뜨겁게 달구고 있는 매운맛 아이템은 어떤 게 있을까?
맵다 매워~ 핵 불닭볶음면
매운맛 마니아들 사이에서 필수 템으로 손꼽히는 '핵불닭볶음면 미니'는 국내에서 가장 매운 제품으로 손꼽히는 아이템이다.
우리나라의 청양고추의 SHU 지수가 4,000~최대 1만 2,000 SHU라고 하니 헬게이트가 열리는 '레알 매운맛'임을 짐작할 수 있다.
레젼드버거 1위 롯데리아 오징어버거
2008년 전국을 강타한 CF 유행어 "니들이 오징어 맛을 알아?". 당시 선풍적인 인기를 끌었던 오징어 버거를 롯데리아가 창립 40주년을 기념해 다시 출시했다.
'레전드버거'를 꼽는 투표에서 1위를 차지한 오징어버거는 탱글탱글한 오징어 살 패티와 중독성 강한 매운 맛이 특징으로 당시 선풍적인 인기를 끌었다.
치킨 업계는 매운맛 경쟁 중
- BBQ 뱀파이어 치킨
불닭볶음면보다 매운 제품이 출시됐다. 버닝, 블러드, 헬게이트 등 매운맛을 3단계로 나눈 BBQ 뱀파이어 치킨은 골라 먹는 재미가 있다.
3단계 '헬게이트'는 매운맛을 나타내는 스코빌 지수가 1만 4000 SHU으로 국내서 가장 매운 치킨으로 알려졌다.
- 돈 치킨 허니 마라 치킨
허니 마라 치킨은 혀가 얼얼해지는 매운맛인 화자오와 산초로 마라의 얼얼한 매운맛을 내면서 100% 국내산 벌꿀로 달콤한 더해 구운 치킨이다.
매운맛과 달콤함이 어우러져 돈치킨 브랜드의 대표 제품으로 자리 잡았다.
과자도 '마라'한 맛 돌풍
과자에도 매운 열풍이 불고 있다. 롯데제과에서 출시한 '도리토스 마라 맛'은 제품 출시 한 달 만에 100만 개 이상이 팔렸다. 오징어 땅콩, 도도한 나초, 빠새, 신당동떡볶이 과자도 마라맛을 추가했다.
매운맛 과자는 성인들의 술 안주로 사랑받고 있다.
스코빌지수로 알아보는 매운 고추 순위
풋고추 : 1,500 SHU
할라피뇨 : 2,500 ~ 10,000 SHU
청양고추 : 4,000 ~ 12,000 SHU
하바네로 : 100,000 ~ 350,000 SHU
나가 졸로키아 : 855,000 SHU
도셋나가 : 886,000 SHU
부트 졸로키아 : 1,000,304 SHU
나가 바이퍼 : 1,200,000 ~ 1,359,000 SHU
캐롤라이나 리퍼 페퍼 : 156,930,000~ 200,000,000 SHU
